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独学で調理師免許を取得する効率のよい勉強法!3ステップで簡単

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調理師免許を初心者から合格を目指すまでの3ステップとは!?

今回は調理師免許に関するオススメ書籍を紹介します。初心者から合格を目指すまでの3ステップとは!?

どんな3ステップ(3冊)?

調理師免許を取得するために基礎的な衛生学や栄養学を習得することができます。

これから紹介する3冊は調理師の技術ではなく、調理師に求められる衛生学や栄養学の知識を身につけることができます。この本を習得すれば調理師免許はもちろん、製菓衛生師などの資格も夢ではありません。

この分野の知識を習得することで食中毒や献立を考える際にバランスの取れた食事法を考えることができるようになります。調理師というと=料理の技術と考えられるかもしれませんが、基礎は食品・衛生・栄養の分野です。その基礎を習得してさらに応用して料理のスキルを上げることができるようになります。

step1

【ステップ1】 調理師を目指すなら必ず手元に置いておこう!

調理師読本は調理師免許を取得したいと思うすべての人の学校で提供される調理師の教科書のようなものです。この本には調理師が身につけるべき食文化・公衆衛生学・食品・栄養学の知識を詳しく扱っています。

この本は図表や写真などは掲載されていない体裁となっているので少し参考書籍の中ではかたい本だと思います。最初は読むのが難しいと感じるかもしれませんが、これ以上に基礎知識を広く深く扱った本は少ないので是非、継続して読んで見てください。

順番通り各分野を読むのもいいですし自分の関心があるところからでも良いでしょう。

step2

【ステップ2】 調理師試験対策にはこの本!読みやすい!

この本は基礎知識ではなく調理師試験を目標にした本です。新しい調理師試験の様式に対応しているので昔の調理師免許の類の本よりも実際的です。図表やイラストが掲載されているのでかたくないです。読み進めるのが簡単で、理解しやすい体裁になっています。

この本にはレッドシートが付いているので調理師免許を習得するのに大切な要点を自分が覚えているか再確認できる点はすごくオススメです。最後には試験問題も載せられているので自分が今、どのぐらいのレベルにいるのか確認できます。

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【ステップ3】 自分の実力をチェック!最後はこの問題集!

この本はこれまで調理師免許の試験に実際に出された問題を載せくれています。色んな分野の試験にある引っ掛け問題なども出ているので、事前に落とし穴を回避する助けになります。

参考書にも掲載されていないいうな問題も数多く出てきます。調理師の雑学(豆知識)も同時に蓄えることができます。この問題集をひたすら解き続ければ一発合格は間違いないでしょう。自分の学習のレベルに応じて問題集を解いていけばいいと思います。

まとめ

これから調理師免許を独学で目指す人へ

自分も調理師免許を取得するために右も左も分からず書店に行ったのを覚えています。この情報が少しでも閲覧者の皆さんに役立てていただければと願っています。

でも、いくら参考書が良かったとしても本人のやる気がなければ資格を取得することは出来ません。最後まで諦めず根気強く試験勉強を継続して下さい。応援しています!

地域のイベントも活用してみて!

参考情報として今も実施されているかは分かりませんが、各都道府県の自治体で調理師免許の講習会があります。それに参加すれば間違いなく合格すると言っても過言ではありません。是非、参加して見て下さい。

独学頑張ろう!

この3ステップを紹介した人

ニックネーム
XFさん
性別
男性
現在の年齢
25才
独学時の年齢
17才
独学で学習した期間
試験前の1ヶ月間

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